Quinde

  Qué es el Quintal Cuando de café se trata, probablemente hayas escuchado esta palabra  “Quintal” . El Quintal es una unidad de masa que se utilizaba en la antigüedad. Su etimología deriva del árabe hispano  “quintar” , que a su vez, procede del sirio  “qantira”  y esta última procede del latín  “centenarium” , que significa  “centenario” . De acuerdo a esto, un quintal en el rubro del café equivale a  100 libras  o aproximadamente a  46 kilogramos . A pesar de no ser muy usado en la actualidad, algunas naciones latinoamericanas lo siguen empleando para pesar alimentos al por mayor. Cuánto pesa un Quintal de café Pasando por toda la cadena de producción, es decir, desde el momento de su cosecha hasta el tostado, la cereza del café sufre una serie de transformaciones donde pierde peso. Por lo que el peso de un quintal de cereza de café será diferente al del café tostado. A continuación te mostramos el peso en quintal, del café en cada tr...

  El caldo bordelés es el fungicida y bactericida más potente y antiguo de la historia,  desarrollado en el año 1885 por los viñateros de la región de Burdeos para la protección y mantenimiento de los viñedos, actualmente su uso se ha extendido a diversos tipos de  cultivos por todo el mundo gracias a su efectividad.  El caldo de bordelés es utilizado principalmente para el control de hongos, bacterias y  parásitos en jardines y agricultura en general. Es de gran utilidad en la agricultura  orgánica debido a que proporciona armonía con el medio ambiente, es de fácil  preparación y de bajo costo, si se prepara correctamente tiene la capacidad de adherirse fuertemente a la superficie de hojas y tallo, siendo resistente al lavado por la lluvia, proveyendo mayor tiempo de retención en las plantas y por ende mayor tiempo de  protección.  ¿Cómo se prepara el caldo de bordelés? La preparación del caldo de bordelés consiste en mezclar dos componentes...

¿Qué es el café de especialidad? Puntuación SCA del café. ¿Alguna vez te has preguntado por qué dicen que un café tiene mejor puntuación que otro?, o ¿cuáles son los criterios a tomar en cuenta para darle un puntaje al café?, o ¿por qué un café tiene un precio más elevado que otro?. ¡No te preocupes coffee lover! En este artículo te enseñaremos todo lo que tengas que saber sobre el puntaje del café. Si hablamos de café de especialidad, sin duda alguna debes de saber que es un café certificado y con una puntuación alta. Pero hablar sobre este tema te hará preguntarte, ¿quién desarrolló este sistema de puntuación y qué se evalúa para calificar un café?. Aquí te aclaramos todas esas dudas. ¿Qué es la SCA? La  Specialty Coffee Association   es una asociación que trabaja a nivel mundial para el cultivo, venta y elaboración del café según unos valores muy concretos: respeto del medio ambiente, comercio justo, respeto de las tradiciones y de las características del producto, tratamie...